APORTAR AL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAKE RELLENO A BASE DE MIJO CON TROZOS DE FRUTAS, UBICADA EN EL SECTOR SUR DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2017
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2017-12
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Resumen
La Empresa Nutrí Cake se desarrolla en el Ecuador en el sector sur del Distrito Metropolitano de Quito, se encuentra ubicado en la Av. Mariscal sucre y Luis López. Se dedica a la elaboración y comercialización de cake relleno a base de mijo con trozos de fruta. Su objetivo es brindar a su distinguida clientela un postre nutritivo, tratando de llevar a cada hogar ecuatoriano una alimentación sana. Para llevar a cabo este proyecto se determinan todos los requisitos necesarios, los cuales permitan continuar con el perfecto funcionamiento de la empresa y así brindar una buena atención a los clientes ofertando un producto exquisito trabajando con proveedores que ofrezcan materia prima de calidad. Para que la organización vaya cumpliendo cada objetivo planteado buscara estrategias para ir disminuyendo sus debilidades y aprovechar sus oportunidades. La empresa nutrí cake mediante un estudio de mercado realiza una encuesta donde se determina si la población está de acuerdo en conocer y consumir este postre nutritivo. El resultado fue muy acogedor con un 78% de aceptación por parte de la población de Chillogallo. A su vez se calcula la capacidad óptima del proyecto con un total de 24.710,00 porciones anuales reflejando ingresos de 61.776,00. Se cuenta con la maquinaria, mano de obra y herramienta adecuada para cumplir con la respectiva producción. En último lugar refleja los resultados del estudio financiero y para la implementación de esta empresa se necesita una inversión de 13.298,11 para cubrir todos los costos necesarios. Así también nos indica el valor del VAN con un total de 30.327,09 y una TIR de 83.33% donde se determina que el proyecto es factible y viable para invertir en él.
Descripción
TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓN
Palabras clave
SECTOR ALIMENTICIO, MICROEMPRESA, CAKE, RELLENO DE MIJO