BARRAGÁN, GEOVANNYROSERO CADENA, VIVIANA PAOLAYUGCHA PADILLA, ANDREA STEPHANIE2020-06-052020-06-052019-12http://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/5196TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS-PERSONALEl presente proyecto tiene como finalidad implementar una empresa productora y comercializadora de barras energéticas elaboradas a base quinua, para lo cual se realizara un análisis situacional del país, un estudio de mercado mediante el cual se puede determinar la demanda del producto; el proceso productivo en el cual se determina los equipos necesarios para la producción, la distribución de la planta, la capacidad optima de producción y mediante el estudio financiero se determina si el proyecto es factible o no implementarlo. El producto consiste en poder contribuir en la alimentación saludable y salud física ya que se puede reconocer que al tener una buena alimentación que este cuenta con muchas vitaminas y propiedades beneficiosas este genere un buen desempeño laboral y así la empresa se vea beneficiada por el buen rendimiento del personal. Es muy importante que la empresa sienta preocupación por el trabajador ya que también puede estar presentando algún tipo de malestar en su salud y la base de esto se enfoca en lo que consumen a diario. Con la realización del proyecto existente se ejecutó una investigación de campo se pudo observar que en la actualidad los ecuatorianos consumen con más frecuencia este tipo de alimentos por sus altos valores nutricionales, y por cuidado de su salud ya que de esta manera evitan comer comida chatarra que genera enfermedades por la mala alimentación. El estado ecuatoriano se preocupa por el desarrollo del país por ello busca la manera de incentivar a nuevos productores al desarrollo de la matriz productiva, con altos estándares de calidad y poder ser competitivos en el mercadospaopenAccessBARRAS ENERGÉTICASCREACIÓNMICROEMPRESACOMERCIALIZACIÓNQUINUAELABORACIÓNbachelorThesis