TOAPANTA, KEYERMANDÁVILA MUELA, KATHERINE MARCELA2017-03-022017-03-022014-10http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/792TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN BANCARIA Y FINANCIERAEl proyecto tiene por objeto determinar si la implementación de un comedor universitario en el Instituto Superior Tecnológico "Cordillera" factible y rentable, con el objetivo principal de proporcionar una dieta saludable, en la búsqueda del mantenimiento de la salud. Se ejecuta a través de un análisis interno y externo de negocios, determinar los diversos factores que influyen en la viabilidad del proyecto, tales como el PIB sectorial, que es los servicios de hospedaje y alimentación, tasas de interés, inflación, balanza comercial, el factor donde las tradiciones sociales y hábitos de los consumidores, el factor político y legal, además del entorno micro donde estudiando muy específicamente a los clientes, proveedores y competidores. Para el estudio de mercado se identificó el consumidor y sus necesidades. Así que las estrategias formuladas y Plan de Marketing se implementan para el Comedor Universitario, para la comprobación de la muestra de la población y las diferentes técnicas de obtención de información, y se realizó una encuesta para determinar las necesidades de los clientes, la obtención de una oferta y la demanda de información adquirida. Para establecer la rentabilidad del proyecto Estudio Financiero se realiza evaluando el proyecto utilizando el valor presente neto con un valor de $ 37,854.07 Tasa Interna de Retorno con un porcentaje de 59.56, y Período de Recuperación dos años, diez meses y diecinueve días, utilizando la método del valor actual ajustado. También en el análisis se generó grandes aspectos, económicos, productivos y sociales más relevantes. La sociedad había producido un cambio en el estilo de vida para preparar la comida en casa ha pasado a un segundo plano, por lo que busca proporcionar un servicio de calidad para que las personas estén bien alimentados y pueden consumir alimentos frescos y conveniente para todos.spaopenAccessNUTRICIÓN ESTUDIANTILCOMEDOR UNIVERSITARIOALIMENTOSbachelorThesis