PIMBO, ÁNGELAMERA BARRERA, KEVIN ORLANDO2019-11-212019-11-212019-06http://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/4902TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓNEl presente proyecto tiene como finalidad la creación de una micro empresa dedicada a la fabricación de helados de vegetales a base de hielo seco y con un plus de endulzante de misky o sumo de agave, ubicada en el sector de Sangolquí, perteneciente al cantón Rumiñahui, realizando una investigación situacional, análisis de merado y un estudio técnico y financiero se demostró la viabilidad del proyecto. En el Ecuador actualmente la fabricación de helados se realiza con productos elevados, por lo que muchas personas al momento de comprar toman la decisión de no adquirirlos, siendo así uno de los factores principales la economía que tiene la persona o cliente al momento de la compra. En el estudio técnico se ha determinado que para la elaboración de helados de vegetales se debe contar con maquinaria adecuada para elaborar 400 helados diarios con un operario que labora 8 horas diarias. Los resultados del estudio financiero muestran los probables ingresos que producirá el proyecto, logrando tener un VAN de $ 2.139,13 y una TIR de 43,08%. Lo que demuestra que el proyecto es rentable para su implementación, de la misma manera el periodo de recuperación de la inversión es de 3 años y 2 meses, y por cada dólar invertido se obtiene 3,80 de utilidad.spaopenAccessFACTIBILIDADCREACIÓNMICROEMPRESAHELADOS DE VEGETALESHIELO SECOHELADObachelorThesis