Examinando por Autor "MORALES COLLAGUAZO, DENYS OMAR"

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    APORTAR AL SECTOR PRODUCTIVO MEDIANTE EL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DE ELABORACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y SUS DERIVADOS, EN EL SECTOR DE LA MITAD DEL MUNDO, DURANTE EL AÑO 2017.
    (2017-12) MORALES COLLAGUAZO, DENYS OMAR; HERRERA, MÓNICA
    El presente proyecto se lo lleva a cabo para satisfacer la demanda del sector en el que se lo va a realizar, brindando a sus clientes un producto de calidad bajo adecuados estándares de higiene basado en las buenas prácticas de manufactura (BPM) con la correcta limpieza de nuestras instalaciones, maquinaria, equipos además de la correcta higiene de nuestro personal y la correcta manipulación de los desechos. Este proyecto prioriza el trabajo con materia prima de la más alta calidad teniendo en cuanta siempre la satisfacción completa y posteriormente fidelidad la cual la obtendremos innovándonos y teniendo una mejora continua en nuestros procesos y servicios. El pan ha estado presente en la alimentación desde siempre según libros de investigación los primeros hombres o los nómadas sedentarios fueron quienes lo crearon. En la actualidad el consumo del pan ha tenido un declive debido a la preocupación de la gente por su salud adoptando dietas y apartando de su consumo diario a este producto. Algunos investigadores culpan del declive del porcentaje de consumo del pan a la mala calidad de este debido a que ya no es un proceso completamente artesanal y en el cual también se utilizan aditivos como esencias y colorantes llevándolo hacer un proceso casi industrial. El proyecto estará enfocado a la creación de un producto de calidad, además de también crear plazas de empleo basándonos en el plan nacional del buen vivir o sumak kawsay brindando un trabajo digno y con todos los beneficios de ley a nuestros futuros empleados.