APORTAR AL SECTOR PRODUCTIVO MEDIANTE EL DISEÑO DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS Y NUTRITIVAS A BASE DE QUINUA, AVENA Y CHIA, EN EL SECTOR DE SAN ANTONIO DE PICHINCHA, EN EL AÑO 2017.

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dc.contributor.advisorCURILLO, WILLIAM
dc.contributor.authorALMACHE MOLINEROS, SYLVANA VALERIA
dc.date.accessioned2018-03-28T22:43:20Z
dc.date.available2018-03-28T22:43:20Z
dc.date.issued2017-12
dc.descriptionTECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓNen_US
dc.description.abstractCon el presente proyecto se busca crear una empresa productora de barras energéticas nutritivas en la parroquia de San Antonio de Pichincha, se tiene como objetivo brindar a la gente la oportunidad de adquirir un producto nutritivo, ya que los principales productos que se utiliza para la elaboración es la quinua, avena, y chía, además de chocolate. Es un producto lleno de nutrientes vitales para el ser humano. Uno de los problemas que se desea combatir al consumir la barra energética de quinua es la desnutrición de la población, además se va aportar en el sector productivo generando fuentes de trabajo en condiciones dignas y garantizando el cumplimiento de los derechos laborales. El producto al contener cereales como la quinua y la avena además de chía, la gente no lo va consumir porque no están acostumbrados a comer productos nutritivos, pero en la actualidad esa forma de pensar se está cambiando y lo que se busca es que la población consuma este tipo de alimentos. La materia prima que se utiliza en el producto es la quinua con un gran contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre otros minerales, la avena contiene proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes además de ser uno de los cereales más consumidos, la chía es una semilla rica en omega tres, todos estos ingredientes van acompañados de chocolate para la obtención de una deliciosa barra energética. Se busca obtener un producto de calidad, se utiliza las buenas prácticas de manufactura garantizando así la inocuidad del producto, con la adecuada utilización de uniformes de los trabajadores y la correcta limpieza de las instalaciones, equipos y maquinaria.en_US
dc.identifier.urihttp://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/3767
dc.language.isospaen_US
dc.relation.ispartofseries24-IPR-17-17-1725157562;
dc.rightsopenAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en_US
dc.subjectPRODUCCIÓNen_US
dc.subjectBARRAS ENERGÉTICASen_US
dc.subjectQUINUAen_US
dc.subjectAVENAen_US
dc.subjectCHIAen_US
dc.titleAPORTAR AL SECTOR PRODUCTIVO MEDIANTE EL DISEÑO DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS Y NUTRITIVAS A BASE DE QUINUA, AVENA Y CHIA, EN EL SECTOR DE SAN ANTONIO DE PICHINCHA, EN EL AÑO 2017.en_US
dc.typebachelorThesisen_US
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