ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE SERVICIO PARA CAPACITACIÓN DE MESERAS EN EL RESTAURANTE THE ÁLAMO UBICADO EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO

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dc.contributor.advisorAGUILAR, MIGUEL
dc.contributor.authorGUERRERO GORDON, GLORIA MARICELA
dc.date.accessioned2017-03-02T17:28:03Z
dc.date.available2017-03-02T17:28:03Z
dc.date.issued2014-04
dc.descriptionTECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERAen_US
dc.description.abstractEl actual proyecto de investigación, trata sobre la insatisfacción que existe hacia los comensales por parte de las meseras del Restaurante The Alamo, se genera un problema cuando no existe interés, no hay trabajo en equipo, problemas personales, o no existe motivación. Para poder lograr una mejor atención a los clientes, en esta investigación planteada se ha podido realizar encuestas en las que constan la importancia de crear un manual de servicio para meseras, con esto se podrá incrementar ventas, generar más clientes nuevos, mejor satisfacción para dueños, empleados y comensales. El manual de servicio se realizó acorde a las necesidades y falencias existentes y notorias. En los capítulos expuestos se detalla puntos claros en los que se podría intervenir para un mejor cambio, para lograr estabilidad a trabajadores, satisfacción a clientes y conformidad a dueños.en_US
dc.identifier.urihttp://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/872
dc.language.isospaen_US
dc.relation.ispartofseries22-TURISM-13-14-1721541926;
dc.rightsopenAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en_US
dc.subjectMANUALen_US
dc.subjectSERVICIO DE CAPACITACIÓNen_US
dc.subjectRESTAURANTEen_US
dc.subjectMESERASen_US
dc.titleELABORACIÓN DE UN MANUAL DE SERVICIO PARA CAPACITACIÓN DE MESERAS EN EL RESTAURANTE THE ÁLAMO UBICADO EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITOen_US
dc.typebachelorThesisen_US
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