OFRECER UN PRODUCTO INNOVADOR QUE MEJORE LA CALIDAD ALIMENTICIA MEDIANTE EL DESARROLLO DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE YOGURT Y GRANOLA CON ENERGIZANTES NATURALES EN EL SECTOR NORTE DE LA CIUDAD DE QUITO

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dc.contributor.advisorGUEVARA, JUAN
dc.contributor.authorESTÉVEZ SEVILLA, MABY ARACELY
dc.date.accessioned2017-03-02T00:43:07Z
dc.date.available2017-03-02T00:43:07Z
dc.date.issued2014-10
dc.descriptionTECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN BANCARIA Y FINANCIERAen_US
dc.description.abstractEn la actualidad, la sociedad está enfocada en una competencia por escalar peldaños hacia el éxito, lo que implica un esfuerzo extra en todos los ámbitos, tanto mentales como físicos. Esta carrera hacia la cima, ha generado en las personas el consumo de productos energizantes para aumentar su rendimiento y alcanzar sus metas. Dichos productos estimulan el metabolismo y proporcionan cierta vitalidad, pero, al ser artificiales, poseen varios ingredientes que a la larga perjudican la salud. El presente proyecto tiene como objetivo, brindar al consumidor una alternativa sana de alimentos energéticos, que contribuya a su buena nutrición, logrando concienciar a la sociedad sobre los efectos nocivos que tienen ciertos productos y los beneficios de los alimentos naturales, por medio de la creación de un yogurt con granola a base de energizantes 100 % naturales. El proyecto fue desarrollado en siete capítulos, enfocados en la creación de un producto que mejore la salud de las personas y logre rentabilidad y crecimiento económico futuro, aspectos que contribuirán con la sociedad. En el capítulo I se justifica el proyecto y su importancia, se describen los antecedentes y los beneficios que poseen los ingredientes a utilizarse en la elaboración del producto. En el Capítulo II, se analizan los ambientes interno y externo, para determinar cómo afecta al proyecto. El Capítulo III explica la metodología usada en el estudio de mercado, la tabulación de datos y su respectivo análisis. El Capítulo IV, establece la ubicación de la planta, sus áreas, y la maquinaria a ser usada, así como se detalla el proceso productivo. El Capítulo V contiene el estudio financiero y el análisis de los distintos indicadores, para determinar la viabilidad y rentabilidad. Este capítulo es fundamental para la toma de decisiones. El Capítulo VI contiene el impacto que genera el proyecto, en los aspectos ambientales, económicos, productivos y sociales. Finalmente el Capítulo VII contiene las respectivas conclusiones y recomendaciones a las que llegamos luego de haber desarrollado el proyecto.en_US
dc.identifier.urihttp://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/794
dc.language.isospaen_US
dc.relation.ispartofseries47-EMP-FIN-14-14-1710699552;
dc.rightsopenAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en_US
dc.subjectINNOVADORen_US
dc.subjectCALIDAD ALIMENTICIAen_US
dc.subjectYOGURTen_US
dc.subjectGRANOLAen_US
dc.titleOFRECER UN PRODUCTO INNOVADOR QUE MEJORE LA CALIDAD ALIMENTICIA MEDIANTE EL DESARROLLO DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE YOGURT Y GRANOLA CON ENERGIZANTES NATURALES EN EL SECTOR NORTE DE LA CIUDAD DE QUITOen_US
dc.typebachelorThesisen_US
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