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MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD ALIMENTICIA MEDIANTE UNA GESTIÓN ECONÓMICA FINANCIERA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE CON ESPECIALIDAD EN CARNES A LA BRASA Y COMIDAS TÍPICAS EN EL SECTOR NORTE DE QUITO PARROQUIA SAN ANTONIO
(2014-04) BATALLAS CENTENO, LUIS ROBERTO; GUEVARA, JUAN
La ciudad de Quito, es una urbe que ha crecido mucho en los últimos años, y se ha expandido hacia los valles, quienes han experimentado un crecimiento poblacional considerable, a la vez que se han modernizado. El proyecto se llevará a cabo en la parroquia de San Antonio de Pichincha, sector visitado frecuentemente por turistas nacionales y extranjeros, ya que aquí se encuentra el monumento en honor a la Mitad del Mundo, motivo por el cual, este sector, hoy en día está dotado de muchos establecimientos de comida, orientados principalmente al turismo. Sin embargo, hace falta un restaurante que se enfoque directamente en los habitantes de este sector, tomando en consideración que la necesidad de alimentarse y disfrutar un momento agradable es indispensable para todo ser humano y uno de los lugares para efectuar esta actividad, son los restaurantes. Según el Banco Central del Ecuador, el sector de alojamiento y servicios de comida, representa el 2% del total de PIB, constituyéndose en un porcentaje significativo para la economía ecuatoriana.